柑橘皮为啥厉害？秘密都在毛孔上！

手破柑橘，那汁水四溢、香雾喷礴，

空气中为之一振的香气。

是个中国人都不容错失啊！！

柑橘皮为啥厉害了，隐秘在毛孔上

是不是一个好橘子，首要要看：它的毛孔多不多。

广东新会晒陈皮的人有一个专门词汇——油室，就是柑橘皮外表密麻麻的油囊点点。

柑橘皮上的“油室”越多、越完整，表示包含的有用摄生物质——橙皮甙、川陈皮素、红橘素等越多，晒成陈皮的质量就会越好、越香。

鲜橘皮要对着太阳看

质量好的老陈皮，密麻麻凹入的油室是清晰可见的，舒展得很是明显

鲜橘皮的晋级用法

鲜橘皮宣肺散寒、芳香理气，能调理初期的外感风寒和咳嗽。但BUG也是大大的，那就是简单上火、破气。。。所以嘞，咱们就来点晋级用法：

火烧金橘，通过火烧把橘皮的药效逼入到橘肉里，清风寒，除痰浊。

盐蒸橙子，针对痰湿咳嗽。

还有鲜橘皮丁醪糟水

鲜橘皮切小粒，用热热的醪糟水送服，散寒理气，既保护胃又借着酒力分散药性。

陈皮之所以好，是年份让它更柔和

通过年份的枯燥和陈化，鲜柑皮就变得浑厚深邃，更有层次，咱们也能够直接吃了~~

存不到3年的陈皮其实还只能算是果皮干，年份短的陈皮富果味和辣味，更适合做菜。

陈皮别名“贵老”，年份久的陈皮价值不菲。

有心的人能够留神找一点生态栽培的好柑子，自己晒陈皮，用罐子密封存起来，标好年份，每年翻晒一两次避免发霉，你也能够具有“贵老”啦。

咱们晒时，当心不要擦破“油室”。最好使用“红皮”和“黄皮”晒陈皮，冬至前后上市的那种大红橘子最好。

中医里陈皮是要区分红皮和青皮的

红皮偏重于理脾胃、化燥湿，为消痰运食理气之要药，大多数居家小病都能顺手搞惦。

家里有人咳嗽痰多又兼食积或消化不良，食欲不振等，能够泡陈皮水来食疗。（干咳、火气大不适合哦）

脾虚湿气太重，便溏or泄泻，喝陈皮水能燥湿祛痰，消一消脾之浊气。

口臭若是由于有胃火，陈皮不时含一小片，健脾胃、清口气。

还有，吃甜橘子润肺，吃酸橘子聚痰。那种酸溜溜的橘子，有风寒咳嗽和痰湿在身的人是肯定不要多吃的。平常假如咱们不当心吃多了橘子和橙子生痰咳嗽，就能够喝一杯陈皮水来化解。

青皮偏重疏肝破气，能“散愤激之气”

就是心境抑郁，气得胸肋闷胀、胃疼时，撕一点青皮煮水喝，顺一顺肝气。

这几年不是盛行喝橘普、柑普茶吗？其间许多是用青皮做的。

但青皮性烈，破气，“最能发汗，多汗者勿用”。特别阳虚、气虚脾弱、中气不足的人，要制止喝青皮柑普。

许多女生出于理气祛斑的意图喝青皮柑普，或是喜爱它果味浓，也是不能多喝。

大多数人常喝柑普，仍是更适合喝理气又不破气的红皮，买的时分要分清。

假如冬季手头刚好有许多青橘子（有时分一不当心被老家亲戚送一箱有没有），冬季能够烤橘子皮，让芳香精油蒸发出来，就是这个好闻的滋味能疏肝开郁，提神醒脑。

天寒了，祝咱们吃每一颗果子都有滋有味~